Susi Sorglos heißt eigentlich Susann Kossatz und eigentlich hat sie auch mal studiert und müsste eigentlich in irgendeinem Büro arbeiten. Aber “ich bin leidenschaftliche Köchin”, sagt sie. Dann gab es da diesen 45 Jahre alten Wohnwagen und die Idee mit einem Imbiss-Stand. “Seit ungefähr fünf Jahren lebe ich schon vegan”, erzählt sie und da war klar, wenn sie was zu essen anbietet, dann natürlich ohne tierische Produkte.
Und dann gibt es da noch eine verwandtschaftliche Verflechtung, die das zweite Standbein ausmacht. Susi erläutert: “Mein Opa hat in der Oberlausitz eine Mühle, die Produkte aus dem dortigen Mühlenladen gibt es auch bei mir am Stand.” Das sind vor allem diverse Mehlsorten, aber auch Kerne und Körner.
Das Imbiss-Angebot kommt gut an. “Bei mir stehen die Leute zwar noch nicht Schlange, wie an der Gulasch-Kanone nebenan, aber die Nachfrage ist da.” Die 28-Jährige schmunzelt, die Nachfrage nach den Mühlenprodukten sei auf anderen Märkten größer, aber sie ist optimistisch, dass sie auch die Neustädter überzeugen kann. Und prompt kommt ein junger Mann vorbei. Der kennt die Rätze-Mühle aus der Lausitz und kündigt an, dass er demnächst größere Mengen ordern werde, da er fast jeden Tag selber bäckt. Jetzt strahlt Susi und holt den Taboulé-Salat raus, den soll es heute zum Mittag geben. Im Gegensatz zum libanesischen Original ist bei ihr aber jede Menge Hirse im Salat. Die Petersilie ist nicht ganz so präsent.
Auf dem Alaunplatz und bei Festen
Jeden Donnerstag steht sie jetzt mit ihrem alten Wohnwagen auf dem Alaunplatz, manchmal auch am Sonnabend. Auch auf diversen Festen kann man die weißen Punkte auf rotem Grund zählen, so bei Umsonst & Draußen oder dem Hechtfest. Termin gibt’s auf ihrer Facebook-Site. Ihr Mittagsangebot findet sich auch auf www.middagstisch.de
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Hübsche Idee! Mit dem Taboulé-Salat in unserem bio-vegan gebackenen (!) Füllett wäre es noch besser da dann kein Müll anfällt!!
@Marion Thiele
Ob nun vegan oder nicht. Damit bewirb dich mal für die nächste BRN. Ich hoffe, damit rennst du offene Türen ein.
Für all die lieben Menschies, denen beim Lesen dieses Artikels der Zahn anfing zu tropfen – wie mir, wenn ich daran Denke, dass ich mich immer auf den Wochentag gefreut habe, wo ich mich nicht mittagsessenmäßig zwischen Regen und Traufe entscheiden musste:
Susi hat ein Baby,* den kleinen süßen Tim**!
;-)
*) vermutlich inzwischen bereits
**) reine Vermutung – sowohl “Gender”, als auch Name.
….jedenfalls ruht das rote Leckeressenwägelchen mit den weißen Punkten zurzeit. Ob, wann wo es weitergeht, schreibt sie bestimmt auf ihrer Facebook-Site.
P.S.: Wer es – wie ich – gar nicht erwarten kann, darf sich auch selber an Susis tollen Rezeptideen versuchen und beispielsweise Partygäste völlig mit bis dato latenten Kochkünsten überraschen. Vielleicht gelingt euch ja auch ein “Waaas – da ist gar kein Fleisch drin!?! *Erstauntguck-Smiley*-Erlebnis bei euren Gästen. Zwinkersmiley.