Ab Donnerstag: Obst-Döner

In das altehrwürdige Schlütrische Käse-Eck zieht neues Leben ein. “Ja, Obst-Döner”, strahlt Çağla Karabacak, und erläutert, was es damit auf sich hat. “Eigentlich sind es Waffeln, die wir mit Obst und Süßigkeiten füllen.”

Da das ganze aber auch so dreieckig zusammengefaltet wird, wie das Fladenbrot um den Kebab, kam Çağla eben auf Obst-Döner. Gemeinsam mit ihrer Mutter Cennet Karabacak führt sie das Lädchen mit dem Namen “Let’s Waffel”. Die beiden kennt man vom Dürüm-Kebab-Haus gegenüber.

Çağla, die studierte Designerin, war für die Einrichtung des Ladens verantwortlich, die Mutter hat an der perfekten Waffel gefeilt: “Mehl, Eier, Milch und Wasser – die Zutaten sind simpel, aber auf das Rezept kommt es an”. Sie schmunzelt, währenddessen erklärt die Tochter, warum es so lange gedauert hat, denn schon zur BRN im Frühjahr gab es den ersten Probebetrieb.

“Wir wollten gern die Toiletten im Keller nutzen, haben alles ausgebaut”, berichtet sie. Aber am Ende war die Wendeltreppe zu schmal, die Toilette erhielt keine Genehmigung. Jetzt müssen Gäste mit einem dringenden Problem die Straßenseite wechseln. Das hat dann nebenbei zur Folge, dass in dem neuen Café kein Alkohol ausgeschenkt werden darf.

Nicht so schlimm. Zu den gefüllten Waffeln gibt es verschiedene Kaffee-Sorten, Milch-Shakes sind geplant, vegane Varianten und natürlich Eis. In Chinatown in London sorgt ein ähnlicher Laden für lange Warteschlangen. Çağla verrät ihre Lieblingskombination: “Erdbeer und Banane mit Nutella, obendrüber Schokostreusel und Smarties”.

Den Obst-Döner soll es künftig für 4,50 Euro geben. Anfangs locken die beiden Damen aber mit 3,50 Euro. Am Donnerstag ist Eröffnung, ab 14 Uhr warten die Kalorien-Bomben auf Leckermäuler.

Let’s Waffel – Nachtrag 2018

Wie Cennet Karabacak auf Nachfrage mitteilte, bleibt der Obst-Döner geschlossen. Der Grund, es haben sich keine Mitarbeiter gefunden, die das Lädchen führen werden. Inzwischen ist Tochter Çağla dort mit ihrem Büro eingezogen.