Kein Grünzeugs mehr auf der Hauptstraße

Der Salat-Imbiss „Grünzeugs“ auf der Hauptstraße wird zum Ende Oktober schließen. Betreiber Gerhard Trömper hat nach fünf Jahren den Mietvertrag gekündigt und sucht jetzt in der näheren Umgebung nach einem Ersatz.

Seine Salat-Bar war neben einem Asia-Imbiss der letzte verbliebene Mieter in dem Geschäft in der Hauptstraße 16-18. Eine Fleischerei und ein Bäcker waren aus dem Geschäft schon vor einer Weile verschwunden. Angeblich, so Trömper, soll es Pläne geben, an dieser Stelle eine Pizzeria zu eröffnen. Allerdings wissen auch sonst gut informierte Kenner der Gastro-Szene derzeit nichts von solchen Plänen.

Trömper hat scheinbar mit „Grünzeugs“ in Dresden kein Glück. Hier hat er den Grundstein für sein Franchise-Unternehmen gelegt. Inzwischen gibt es die Salat-Bars auch in Erfurt, Potsdam, Leipzig und Graz sowie demnächst in Münster und Klagenfurt, doch in Dresden ist dies nun der zweite Standort, der scheitert. 2014 hatte Trömper im Konsum auf der Alaunstraße eröffnet, im Neustadt-Geflüster-Imbiss-Test konnten die frischen Salate überzeugen. Allerdings waren die Kunden dort offenbar nicht bereit, die Preise für die grünen Salate zu zahlen. Dagegen lief die Filiale auf der Hauptstraße immer gut, bis eben nun die Nachbarmieter einer nach dem anderen ausgezogen sind.

Trömper ist optimistisch, dass er bis Ende Oktober in der Umgebung ein alternatives Plätzchen findet. Die Filiale in Dresden ist ihm wichtig: „Natürlich soll Grünzeugs in Dresden erhalten bleiben. Ein neuer Standort muss jetzt gefunden werden und wir hoffen, durch zahlreiche Gespräche eine geeignete Ladenfläche zu finden“. Die Dresdner Filiale dient als einzige inhabergeführte Filiale dem Ausprobieren von neuen Rezepturen und Vorleben der Grünzeugs-Vision für die anderen Franchise-Filialen.

Grünzeugs auf der Hauptstraße

• Hauptstraße 16-18, 01097 Dresden
• Weitere Infos: www.gruenzeugs.com