Das Drama war groß, als Michl im Januar verkündete, dass die Schmiede schließt. Nun haben Nette und Jan das Kneipaurant übernommen und seit ein paar Tagen wieder geöffnet.
Im Januar klang alles ganz dramatisch. Michl wollte nicht mehr, hatte ne Nachfolgerin gefunden. Mit der wollte aber der Vermieter nicht, so hieß es seinerzeit. Aber dann kam es doch anders. “Ich bin die, die von Anfang an die Kneipe übernehmen wollte”, sagt Nette und setzt sich mit auf die Bank. Es hat ein bisschen gedauert, aber jetzt ist der Mietvertrag unterschrieben und die Kneipe wieder offen. Auf den Restaurant-Teil müssen die treuen Stammesser aber noch ein Weilchen warten.
Kneipe erstmal ohne Restaurant
Wir müssen die Küche dringend und grundlegend vorrichten, sagt Nette. Bis dahin gibt es eine Kooperation mit der Pizza-Stube. Und als wäre es abgesprochen, kommt von dort gerade ein Mitarbeiter und bringt ihr eine Pizza. “Die Lieferung ist aber kein Standard”, schmunzelt Nette. Zu ihren Füßen hat sich Betty breit gemacht. Der ist es an diesem Tag entschieden zu heiß, also lümmelt sie zwischen den Beinen der Gäste. Kellnerin Lisa bringt noch ein Bier.
“Wir wollen nicht viel verändern”, sagt Nette, die umfangreiche gastronomische Erfahrung in zwanzig Jahren in der Hundert gesammelt hat. Die Stammgäste sind ihr wichtig, deswegen hat sie eine Wunschliste aufgesetzt. Da können die Gäste eintragen, was ihnen wichtig ist in der “Schmiede”. Nach den wenigen Tagen hat es sich schon gut rumgesprochen, die Tische vor der Kneipe sind voll.
Zur Schmiede
- Hechtstraße 15, 01097 Dresden
- täglich ab 18 Uhr
- Website wird noch renoviert
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Wunder gibt es immer wieder! Ich freue mich!
Prima, da bin ich aber froh!
Alles Gute für die neue Wirtin und hoffentlich immer wieder freie Plätze für Spontane ;)